Rintracciabilità

Un aspetto importante della sicurezza alimentare è la "rintracciabilità" - definita dal Regolamento (CE) 178/2002 - come "la possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento, di un mangime, di un animale destinato alla produzione alimentare o di una sostanza destinata o atta ad entrare a far parte di un alimento o di un mangime attraverso tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione".

Controllo Qualità

Questo tipo di accertamento è effettuato sia presso le nostre strutture, sia direttamente sui punti di vendita (pdv) della Grande Distribuzione Organizzata. Eseguiti periodicamente durante tutto l'arco dell'anno, questi controlli interessano sia le produzioni "firmate" Bassan DUE, che quelle commercializzate con "private label" della GDO e garantiscono la piena conformità della produzione alle caratteristiche di prodotto stabilite dai capitolati. I controlli qualità realizzati sui punti di vendita (pdv) hanno, inoltre, lo scopo di monitorare l'evoluzione della vita fisiologica dei prodotti Bassan DUE fino al momento dell'acquisto da parte del consumatore.